Pasta Busiate

Cantidad: 500gr

La pasta busiate es típica de la parte occidental de la isla de Sicilia (Provincia de Trapani). Este tipo de pasta retiene muy bien las salsas y se adapta perfectamente a cualquier tipo de condimento.

Es una pasta italiana artesanal con trigo 100% siciliano y de forma artesanal. El proceso de secado de las busiati (en siciliano) se hace lentamente y a baja temperatura. La pasta así secada sigue siendo un producto "vivo", ya que se mantienen intactas las propiedades nutricionales y organolépticas del trigo.

Cuando la pasta ha sido secada en ciclo lento a baja temperatura, estamos seguros de que estamos llevando a casa un producto mucho más apreciable y sabroso desde el punto de vista organoléptico.

¿Cómo complementar la pasta busiate?

Puedes disfrutar de la pasta busiate añadiéndole pesto trapanese y/o un poco de aceite de oliva virgen extra.

¿Cómo cocinar las "busiati"?

Desde Annacari te recomendamos cocinar la pasta busiate:

• En una olla grande poner a hervir al menos 1/2 l de agua por 100 gr de pasta con sal
• Verter la pasta y removerla de vez en cuando
• Escurrir la pasta y aliñarla con una salsa ya preparada